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法式鹅肝的做法
法式鹅肝，是法国的传统名菜，它与松露、鱼子酱并称为法国三大名菜。 在法国，人们说：不会做鹅肝就不配称为法国大厨，可见鹅肝在法国美食中的重要地位。 据说肥鹅肝的做法源...
本公司新上熟食系列
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朗德鹅是专家推崇的肥肝型专用鹅
朗德鹅不是普通的肉鹅，而是专家推崇的肥肝型专用鹅，以提取鹅肥肝和制取肥肝酱为主体。其用途大体可概括为：肝用、肉用、加工用、药用。其经济价值，食用价值，营养价值远远...
进口鹅肝如何做法式皇家
材料 上好肥鹅肝650克，香芋250克，牛奶500克，白兰地80克，混合香草10克，奶油、柠檬、鸡蛋、橄榄油、黄油、芥末各适量 做法 1、鹅肥肝挑去杂质与肥筋，改刀后用牛奶、白兰地浸泡...
白条鹅是怎么打理干净的
白条鹅 鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖等营养成分，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒，是21世纪天然的保健品。 白条鹅步骤/方法 1．清洁和消毒。选...
告诉大家生鹅肝辨认技巧
1.体形要够大。一个完整的生鹅肝大约在700到800克之间。 2.一般生鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色，或淡金黄色或淡青黄色，而出自图卢兹鹅的鹅肝颜色是象牙白，出自史特拉斯堡鹅的鹅...
法式鹅肝的做法教你几招
法式鹅肝是一道美味的菜肴煎鹅肝时适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎，这样的话鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，吃起来别有一番滋味。 鹅肝是动物肝脏的一...
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