法式鹅肝之陶罐半熟鹅肝酱篇

发布日期:2017-10-16

陶罐半熟鹅肝酱

　　可以搭配一点榲桲果酱(quince，一种木瓜类水果) , 榲桲的酸味可以恰到好处的平衡鹅肝的油腻。这时候我会选一瓶3年到5年的武弗雷甜白葡萄酒(vouvray moelleux ，也有干白类型) ，酿造武弗雷的葡萄品种白诗南(chenin blanc)带有斑皮苹果和榲桲的香气。

　　我比较偏爱clos naudin的vouvray甜白，庄主philippe foureau，已经是葡萄园的第三代传人了，clos naudin的酒非常好的显示了这块还不为人知的土地的风土特点：口感深邃复杂，但又不失清新的滋味，再配上完美的酸度。

春冠食品主营还有：法式鹅肝、清酒鹅肝、进口鹅肝、生鹅肝、红酒鹅肝、鲜鹅肝、鹅肥肝酱、鹅副产品、白条鹅、蓝莓鹅肝，产品质量一直保护稳定提高，顺利获得了ISO19001质量管理体系认证。希望大家前来咨询。

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